蜀葵（學名：Althaea rosea (Linn.) Cavan.），別稱一丈紅、大蜀季、戎葵。二年生直立草本，高達2米，莖枝密被刺毛。
花呈總狀花序頂生單瓣或重瓣，有紫、粉、紅、白等色；花期6月至8月，蒴果，種子扁圓，腎臟形。喜陽光充足，耐半陰，但忌澇。
原產中國四川，在中國分布很廣，華東、華中、華北均有。由于它原產于中國四川，故名曰“蜀葵”。又因其可達丈許，花多為紅色，故名“一丈紅”。于6月間麥子成熟時開花，而得名“大麥熟”。
嫩葉及花可食，皮為優質纖維，全株入藥，有清熱解毒、鎮咳利尿之功效。根可作潤滑藥，用于粘膜炎癥，起保護、緩和刺激的作用。從花中提取的花青素，可為食品的著色劑。全草入藥，有清熱止血、消腫解毒之功，治吐血、血崩等癥。莖皮含纖維可代麻用。
